Tlacualchihualiztli - Compartiendo Alimentos y Comunidad
(Basado en la palabra "Tlacualchihualiztli", que significa "acción de dar alimento", este proyecto refleja el espíritu de solidaridad y apoyo comunitario a través del acto de compartir alimentos.)
El proyecto Tlacualchihualiztli tiene como objetivo crear un comedor comunitario dentro de la Ciudad Deportiva Mixiuhca. Este espacio no solo ofrecerá alimentos nutritivos y accesibles para todos los miembros de la comunidad, sino que también será un lugar de encuentro y solidaridad, promoviendo la participación activa de voluntarios y organizaciones locales.
El comedor comunitario será un punto central para combatir la inseguridad alimentaria en la zona, proporcionando comidas a quienes más lo necesitan y fomentando un modelo sostenible de abastecimiento, utilizando productos locales y métodos de cocina saludable. Además, se impartirán talleres de educación nutricional para promover hábitos alimenticios equilibrados y sostenibles.
Ofrecer comidas diarias a bajo costo o gratuitas para los miembros de la comunidad que lo necesiten.
Fomentar la cohesión social al crear un espacio donde las personas puedan compartir alimentos y experiencias.
Educar sobre nutrición y sostenibilidad, a través de talleres que promuevan la cocina saludable y el uso de productos locales.
Promover la participación de voluntarios y cooperativistas, quienes colaborarán en la preparación y distribución de alimentos.
Crear un sistema de abastecimiento sostenible, basado en la colaboración con productores locales y huertos urbanos.
Inicio del Proyecto: Octubre 2024
Fase 1: Habilitación del espacio y adquisición de equipos de cocina (Octubre - Noviembre 2024)
Fase 2: Inauguración oficial del comedor comunitario (Diciembre 2024)
Fase 3: Programación de comidas diarias y talleres de nutrición (Enero 2025 en adelante)
Acceso a alimentos saludables para todos los miembros de la comunidad, especialmente para aquellos en situación de vulnerabilidad.
Creación de un espacio de convivencia, donde la comunidad pueda compartir no solo alimentos, sino también experiencias y aprendizajes.
Promoción de hábitos alimenticios saludables, a través de talleres de nutrición y cocina, que ayudarán a mejorar la calidad de vida de los participantes.
Fomento del voluntariado y la participación comunitaria, con oportunidades para que los miembros contribuyan al bienestar colectivo.
Apoyo a productores locales y huertos urbanos, creando un sistema de abastecimiento sostenible y económico.
Coordinador General: Gabriela Muñoz (Nutricionista y Directora del Proyecto)
Coordinador de Voluntarios: Daniel Reyes (Especialista en gestión comunitaria y voluntariado)
Chef Principal: Laura Sánchez (Chef especializada en cocina nutritiva y sostenible)
Equipo de Voluntarios y Ayudantes de Cocina: 10 personas de la comunidad.
Presupuesto estimado: 100,000 Chalchihuites
Infraestructura:
Materiales:
Personal:
